Post...PIccante...

06 novembre 2007

Eh sì...decisamente piccante...:-)
Cosa si fa nelle domeniche di novembre...quelle un pò uggiose...quelle dei primi freddi...quelle che invogliano a stare in casa e a coccolarsi un pò?...Una strega fa esperimenti...di qualsiasi genere...
Devo dire che gli esperimenti ai fornelli sono sicuramente quelli più divertenti...e a volte sono anche quelli che hanno maggior efficacia...
Ultimamente mi è tornata la voglia di fare i biscottini...ovviamente stregati...ho fatto due esperimenti che mi hanno dato soddisfazione...voglio così suggerirvi queste due ricettine facili facili...non posso dire l'incantesimo da pronunciare mentre si preparano e neanche lo scopo della preparazione....ma in fondo con un pizzico di sensibilità e con un pò di quella magia che ognuno ha dentro, non è difficile indovinare....:-)
Bastoncini Stregati
250 grammi di farina, 125 grammi di zucchero di canna, 100 grammi di burro, 1 uovo, 1/2 bustina lievito, buccia di arancia grattugiata, 1 cucchiaio abbondante di cannella, una manciata abbondante di pepe bianco, un pizzico di sale.

La preparazione è molto facile....quella classica dei biscotti di frolla....
Questi altri biscotti invece hanno la preparazione più complessa...ma ne vale la pena...

Resistimi...se ci riesci....
200 grammi di cioccolato fondente, 350 grammi di farina, 120 grammi di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 80 grammi di burro, 120 grammi di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con 50 gr di acqua; setacciare la farina con il cacao e il peperoncino e il sale; montare il burro con lo zucchero, aggiungere un uovo e la vanillina e la farina setacciata con il cacao. Lavorare fino ad ottenere un composto morbido.
Ottenere una sfoglia di mezzo centimetro di spessore e ritagliare tanti cuoricini da far cuocere in forno a 180° per sette o otto minuti....

I miei consigli si fermano qui...ora usate voi la fantasia....


 
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